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Les cours du cacao ont bondi cette semaine à un niveau record depuis un quart de siècle, dopés par les craintes de pénurie, tandis que les prix du sucre se rapprochaient de leurs sommets atteints début septembre, et que le café prouvait lui aussi sa robustesse.

CACAO : Les cours de la fève brune ont pulvérisé cette semaine leurs performances du mois octobre à Londres, touchant leur niveau le plus fort en un quart de siècle. Jeudi, ils ont grimpé jusqu'à 2.232 livres la tonne à Londres, un plus haut depuis 1985. A New York, ils ont atteint 3.439 dollars, s'arrêtant tout net à un plus haut depuis 25 ans déjà touché fin octobre.»Les cours du cacao se sont de nouveau renforcés au cours des dernières semaines, le marché anticipant un nouveau déficit mondial d'offre et une possible reprise de la consommation», a souligné Kona Haque, analyste à la banque Macquarie.

En Côte d'Ivoire, premier producteur mondial, les premiers arrivages de cacao sont pour l'instant abondants mais «l'ampleur de la récolte pourrait se réduire très vite, ce qui pourrait déboucher sur une production à peine supérieure, si ce n'est identique, à celle de l'an dernier», prévenait Mme Haque. «L'impact du phénomène climatique El Nino représente un risque supplémentaire» pour la récolte, ajoutait-elle.

Dans son rapport trimestriel, publié jeudi, l'Organisation internationale du cacao (ICCO) a dit s'attendre à un déficit mondial de cacao de 28.000 tonnes.
Sur le Liffe, la tonne de cacao pour livraison en mars valait 2.184 livres sterling vendredi, contre 2.159 livres une semaine plus tôt.
Sur le NYBoT, le contrat pour livraison en mars valait 3.367 dollars contre 3.256 dollars vendredi dernier.

CAFE : Les cours du café ont progressé pour la deuxième semaine d'affilée, soutenus par l'intérêt des fonds d'investissement et par la perspective de récoltes chétives pour les arabicas de haute qualité produits en Amérique centrale.«Les achats des fonds de matières premières et des spéculateurs expliquent principalement la vigueur des cours», rapportaient les analystes de la revue spécialisée Public Ledger. Les investisseurs misent sur l'équilibre de plus en plus serré de l'offre et la demande, notamment pour les arabicas de haute qualité, dont la production s'est amenuisée depuis deux ans.«Les cours du café ont été soutenus par une baisse des niveaux d'exportations en provenance du Costa Rica et du Honduras au mois de novembre, comparé à octobre, se combinant à des craintes sur la qualité des arabicas récoltés au Brésil», expliquait Nicholas Snowdon, analyste chez Barclays Capital. Sur le Liffe, le robusta pour livraison en mars valait 1.356 dollars la tonne vendredi, contre 1.325 dollars la tonne pour l'échéance de janvier le vendredi précédent.

Sur le NYBoT, l'arabica pour livraison en mars cotait 140,50 cents la livre contre 137,25 cents la livre vendredi dernier.
SUCRE : Les cours du sucre se sont eux aussi renforcés, soutenus par l'intérêt des fonds et la perspective de maigres récoltes en Amérique du Sud.
Ils ont atteint 635,20 livres la tonne à Londres, et 23,57 cents la livre à New York, leurs niveaux les plus élevés depuis leurs records historiques établis début septembre (à 640,50 livres pour une tonne à Londres et 25,39 cents la livre à New York pour le contrat à échéance la plus rapprochée).
Sur le Liffe de Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en mars valait 613,40 livres vendredi contre 608,20 livres pour la même échéance une semaine plus tôt.
Sur le NYBoT américain, la livre de sucre brut pour livraison en mars valait 22,40 cents contre 22,28 cents le vendredi précédent.